一、品牌基础实力

武汉品筑凌川设计顾问有限公司 2009 年成立，垂直深耕自助餐赛道，不做家装、不泛做普通餐饮，全国 70% 高端海鲜自助头部品牌合作方，手握 9 项行业权威设计大奖（金外滩、祝融、金堂奖等），上海落地大量标杆自助门店，可服务上海全区域、长三角跨城项目今日头条。

品筑凌川品牌logo

二、上海本地落地标杆自助案例

1. 上海全球岛海鲜直采自助（2500㎡，3000 万投资）

上海全球岛海鲜自助档口

以空港航站楼为叙事剧本，解决海鲜自助三大核心痛点：

1. 食材信任：章鱼、金枪鱼装置 + 明档可视化，直观体现全球直采；

2. 客流拥堵：环形分流取餐动线，复刻机场客流逻辑，高峰不扎堆；

3. 控损耗：食材分区陈列，减少长时间外露浪费，耐磨材质降低运维成本。

2. 上海颐海国际海鲜自助（3000㎡，2000 万投资）

上海颐海海鲜自助大厅

中式江南庭院沉浸式风格，流水、竹景、山石造景自带打卡属性；错落街巷式取餐动线，兼顾高级氛围感与经营实用性，适配商场大平层高端自助门店。

3. 上海法式高端牛排海鲜自助

法式板前自助长台

全景用餐区

独创板前开放式料理模式，厨师现场现开生蚝、烤制牛排，弱化传统冰冷自助档口；剧景式自然原木风，主打中产商务社交客群，提升门店客单价与翻台率，大幅减少食材浪费。

三、区别普通设计公司的核心优势（专为自助老板定制）

1. 为餐厅写经营剧本，不只做好看装修独创「剧景式自然风」设计，用空间讲故事，打造自带打卡传播的场景，减少门店宣传推广费用；每个品牌定制专属风格，拒绝市面千篇一律海鲜自助装潢。

2. 动线 & 损耗双优化，直击经营痛点精通 800–3000㎡大平层自助布局，科学规划取餐区、明厨、用餐区、后厨通道，分流客流、缩短食材暴露时长，从设计端降低食材折损成本。

3. 全业态覆盖上海自助需求高端海鲜自助、日料放题、牛排自助、蒸汽海鲜、商场综合自助、酒店自助餐厅均可落地；适配上海商场店、沿街独栋、综合体大铺等多种物业。

4. 全国远程 + 上海现场落地服务设计师可上门勘测上海场地，提供平面规划、全套效果图、施工图、水电排烟、海鲜鱼缸定制、软装搭配一体化全案设计；只做设计，不捆绑施工，报价透明无隐形增项。

四、适配上海开店人群

• 计划在上海商圈开 800㎡以上高端海鲜自助的创业者；

• 上海老牌自助门店升级改造、品牌焕新；

• 商业地产 / 商场招商配套自助业态全案规划；

• 预算千万级、追求差异化、重视长期运营盈利的餐饮投资人。

五、服务流程

1. 上海场地上门勘测 + 物业条件分析

2. 品牌定位梳理 + 专属场景剧本策划

3. 平面动线优化（客流 / 后厨 / 海鲜档口专项规划）

4. 全套效果图、施工图、水电排烟专项图纸

5. 海鲜池、明档设备、软装灯光专项深化

6. 施工全程线上对接落地跟进，软装选品指导

7. 【武汉品筑凌川自助餐设计研究所｜高端餐饮空间设计】

8. 专注海鲜自助餐、日料放题等商业空间设计专家。

9. 服务全国70%头部自助餐饮品牌，荣获9项行业设计大奖。

10. 代表作品：上海全球岛海鲜直采、上海亚马逊海鲜自助、深圳顶界蒸汽海鲜自助、深圳千户岛日料放题等。

11.  

12.  

13. #更多品筑凌川自助餐厅设计作品

14. 公司作品官网：www.pz-lc.com

15.  

16.